[起司醬通心麵].
Macaroni and Cheese.
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大家颱風天晚安😘
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昨晚睡前的颱風假通知來的臨時也突然，賺得一天休息日，颱風天就是要好好待在家不要亂出門呀～
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風雨交加的天氣真的非常適合來一份熱呼呼的焗烤食物，美味又罪惡🤤
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Mac ‘N’ Cheese基本上應該是美加地區很家常的料理，每個家庭都會有自己的獨門作法，無論你用哪一種起司來做，最後豐厚的起司醬配上Q彈有勁的通心麵，很難不一口接一口地完食它，而且飽足感十足，煮一道抵三道，很好打發客人飢腸轆轆的胃（喂～太誠實了🤣
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其實各式各樣短版的造型麵都蠻適合來做這道料理，筆管麵、水管麵、螺旋麵都很讚，我之前在耶誕節也看過麋鹿造型麵做的Mac ‘N’ Cheese，所以蠻多爸媽會用造型麵吸引小朋友的目光來做變化，也是很好哄小孩的料理呢～
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今天我做的是焗烤版的起司醬通心麵，如果沒有烤箱的話，其實國外大部分的家庭做簡易版的就只是把起司醬和煮好的義大利麵混勻即可，這樣其實也很好吃，但焗烤後可以讓整體風味更多層次更好吃唷～
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同樣是焗烤類的義大利麵，很難想像Mac ‘N’ Cheese在台灣沒有很紅，反而是千層麵類的比較受歡迎，其實它們都超罪惡超好吃的，我自己是覺得製作上比千層麵簡單多了，而且YouTube上有很多超快速的簡易製法可參考，但我自己是走相較傳統的路線就是了。
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祝大家颱風天平平安安，明天上班加油💪🏻
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